Autor: adminsonorama

Lima, 9 ene (EFE).- El Gobierno de transición de Perú, que preside José Jerí, decretó este viernes el estado de emergencia en la provincia sureña de Pisco, al sur de Lima, para enfrentar el incremento de la criminalidad.

El Ejecutivo ordenó esta medida tras recibir informes de la Policía Nacional del Perú (PNP) «sobre la afectación al orden interno y seguridad ciudadana por el accionar criminal y violencia empleada en diversas modalidades delictivas (homicidios y extorsiones)», indicó el decreto publicado en el diario oficial El Peruano.

La jurisdicción de Pisco, una provincia de la región de Ica, se suma de esa manera a otras localidades del país, como Lima y la provincia vecina del Callao, que desde octubre se mantienen en estado de emergencia para enfrentar el embate de la criminalidad, que es considerado por los peruanos como el principal problema que afronta su país.

La medida tendrá una vigencia de 60 días y se tomó tras una visita de trabajo que hizo Jerí este jueves a Pisco, una localidad costera ubicada a unos 230 kilómetros al sur de Lima, según agregó la Presidencia en un comunicado.

El decreto señaló que durante la vigencia del estado de excepción la Policía Nacional mantendrá el control del orden interno, con apoyo de las Fuerzas Armadas, y determinará las zonas de intervención.

Dispuso, además, la restricción del ejercicio de derechos constitucionales relativos a la inviolabilidad del domicilio, libertad de reunión y libertad y seguridad personales.

La norma añadió que para la realización de las actividades religiosas, culturales, deportivas y otras de carácter masivo y público, se deberá solicitar permiso a las autoridades, y ordenó la formación de un Comando de Coordinación Operativa Unificada (CCO), así como de comités de coordinación, inteligencia, fiscalización y comunicación estratégica.

Durante la vigencia del estado de emergencia, las fuerzas de seguridad ejecutarán el control territorial en zonas consideradas «críticas» y se realizarán patrullas motorizadas, operativos de control de identidad y búsqueda y captura de requisitoriados, entre otras medidas.

El decreto fue publicado con las firmas de Jerí, del primer ministro, Ernesto Álvarez; y de los ministros de Defensa, César Díaz; Economía y Finanzas, Denisse Miralles; Interior, Vicente Tiburcio; y Justicia y Derechos Humanos, Walter Martínez.

Jerí visitó Pisco este jueves acompañado por varios ministros, con quienes supervisó la situación de la seguridad ciudadana, entregó equipos y armamento a la PNP y estuvo en el puerto local, así como otras instalaciones de la agroindustria.

Por su parte, el ministro de Justicia y Derechos Humanos, Walter Martínez, lideró un operativo en el penal de Ica, en el que se intervino en un pabellón donde se encuentran más de 170 presos por delitos como sicariato y organización criminal.

El Gobierno que preside Jerí hasta julio próximo ha señalado que su principal tarea será la lucha contra la inseguridad ciudadana y la criminalidad, además de mantener la estabilidad económica y asegurar la transparencia de las elecciones generales que se celebrarán en abril próximo. EFE

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El Sistema de Focalización de Hogares (Sisfoh) es la herramienta central que utiliza el Estado peruano para clasificar a los hogares según su situación económica y así focalizar la entrega de subsidios y beneficios sociales. Tener una Clasificación Socioeconómica (CSE) vigente y actualizada es requisito indispensable para acceder a apoyos como Beca 18, Pensión 65, Juntos, Contigo, SIS gratuito y otros programas emblemáticos.

La CSE determina si un hogar es considerado no pobre, pobre o pobre extremo, y su vigencia varía según el ámbito:

• Zonas urbanas: 4 años
• Áreas rurales: 6 años
• Pueblos indígenas amazónicos: 8 años

Si tu CSE ha caducado o tu situación familiar ha cambiado (por ejemplo, mudanza, variación de ingresos o cambio en la composición del hogar), es fundamental solicitar la actualización. De no hacerlo, corres el riesgo de quedar fuera de los padrones de beneficiarios y perder el acceso a bonos y subsidios estatales.

¿Cómo solicitar la actualización o renovación de la CSE en el Sisfoh?

El proceso para renovar o actualizar la clasificación es gratuito y puede iniciarse en la Unidad Local de Empadronamiento (ULE) de la municipalidad del distrito donde resides. El trámite lo puede realizar cualquier miembro mayor de 18 años del hogar. Es importante tener a la mano:

• DNI de todos los integrantes del hogar (o carné de extranjería en caso de extranjeros)
• Un recibo de luz reciente (si cuentas con el servicio)

Adicionalmente, no es requisito que la dirección del DNI coincida con la residencia real, aunque se recomienda mantener actualizada esta información en Reniec.

El procedimiento es el siguiente:

1. Presenta la solicitud en la ULE.
2. Completa el formato S100, con datos sobre vivienda, servicios, educación y trabajo.
3. Recibe la visita de un empadronador para llenar la Ficha Socioeconómica Única (FSU).
4. Espera el procesamiento de datos, que dura hasta 25 días hábiles en zonas urbanas y hasta 40 días en áreas rurales.
5. La municipalidad remite la información verificada al Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), que emite la nueva clasificación y la incorpora al Padrón General de Hogares (PGH).

Consulta y vigencia: ¿Cómo saber mi estado en el Sisfoh y cuándo renovarlo?

Puedes consultar tu clasificación y su vigencia a través de la plataforma digital “Consulta Mi Hogar” en la web de Sisfoh, solo con tu número de DNI o carné de extranjería. Allí conocerás tu CSE actual, la fecha de vencimiento y si debes gestionar una actualización.

La CSE tiene periodos de vigencia distintos según el entorno (urbano, rural o indígena). Si tu clasificación está próxima a vencer, es recomendable iniciar el trámite con anticipación. También es importante realizar una actualización si:

• Cambió el domicilio del hogar
• Hubo variaciones en los ingresos familiares
• Se modificó la composición familiar (nacimientos, fallecimientos, separaciones)
• Se registró una alteración significativa en la situación económica

El Midis recuerda que brindar información completa y veraz es un deber ciudadano. Proporcionar datos falsos puede conllevar sanciones y la exclusión de los padrones de beneficiarios.

¿Qué datos revisa el Sisfoh y cómo se determina la clasificación?

La evaluación del Sisfoh recurre tanto a la información proporcionada por el hogar como a datos cruzados con otras entidades estatales, entre ellas Sunat, Reniec, Osinergmin, Superintendencia de Registros Públicos y el Ministerio de Economía y Finanzas. Se consideran:

• Tenencia de vehículos y propiedades
• Niveles de ingresos
• Consumo eléctrico mensual
• Afiliación a seguros de salud
• Condiciones estructurales de la vivienda

El resultado de la evaluación clasifica a los hogares en:

• No pobre
• Pobre
• Pobre extremo

Cabe resaltar que contar con una CSE “pobre” o “pobre extremo” te hace potencialmente elegible, pero cada programa social tiene requisitos adicionales propios. Por ejemplo, para Beca 18 debes cumplir criterios académicos y para Pensión 65, tener la edad correspondiente.

Renovaciones, reevaluaciones y responsabilidades ciudadanas

Si tu situación familiar cambia de manera significativa antes del vencimiento de la CSE, puedes solicitar una reevaluación (solo una vez cada seis meses dentro de la vigencia). Si la clasificación ya caducó, debes gestionar una actualización formal en la ULE. El Midis puede también modificar la CSE de oficio si detecta cambios a través de bases de datos oficiales.

La Unidad Local de Empadronamiento es la instancia encargada de tramitar y verificar la información, así como de coordinar con el Midis para mantener actualizado el PGH. El personal debe cumplir requisitos técnicos y no tener vínculos con programas sociales.

Recuerda: la responsabilidad de mantener la información vigente recae en cada hogar. Aunque los programas sociales notificarán el vencimiento de la CSE, es recomendable verificar periódicamente el estado en el PGH para no perder beneficios.

Sisfoh y la focalización de la ayuda social en el Perú

El Sistema Nacional de Focalización (Sinafo), regulado por Ley N° 30435, organiza la asignación de intervenciones públicas como Juntos, Contigo, SIS gratuito, Pronabec, entre otros. Nueve de estos programas exigen la CSE como criterio principal para la afiliación. La reciente Ley N° 31493 fortalece la focalización, otorga mayores facultades a los gobiernos regionales y locales, y promueve la creación de nuevas intervenciones para atender a los grupos más vulnerables del país.

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La llegada de Stray Kids: The dominATE Experience a los cines peruanos ha despertado gran entusiasmo entre los seguidores del K-pop en el país. El largometraje, que combina documental y concierto, se estrenará el 5 de febrero de 2026 y permitirá a los fans locales acercarse a la experiencia de la gira mundial del grupo surcoreano, con funciones en Lima y provincias.

El anuncio del estreno ha convertido las redes sociales en un espacio de encuentro para las “Stays” peruanas —nombre del fandom oficial—, quienes comparten expectativas, organizan grupos para asistir a las funciones y celebran la oportunidad de ver a Bang Chan, Lee Know, Changbin, Hyunjin, Han, Felix, Seungmin y I.N en pantalla grande. La preventa de entradas, habilitada desde este 8 de enero, generó una rápida respuesta del público.

La película documenta los conciertos de Stray Kids en el SoFi Stadium de Los Ángeles, producidos con localidades agotadas, y alterna secuencias en vivo con material inédito detrás del escenario. La dirección de Paul Dugdale, reconocido por su trabajo en producciones para Adele y Taylor Swift, garantiza una experiencia audiovisual de alto nivel, sumada a la mezcla sonora especial para formatos premium como 2D y XD.

Entre los temas que podrán disfrutar los asistentes se encuentran “Thunderous”, “LALALALA” y “Lose My Breath”, interpretados en un espectáculo que ha sido considerado uno de los momentos más importantes en la carrera internacional del grupo. El filme también explora la preparación y la presión que enfrentan los ocho integrantes, así como su vínculo con la audiencia, un aspecto valorado especialmente por los fans peruanos, quienes han seguido de cerca cada paso de la banda desde su debut en 2018.

Funciones, salas y precios

La expectativa por el estreno se refleja en la alta demanda de boletos. Hasta el momento, Cinemark ha confirmado funciones desde el 5 hasta el 8 de febrero, en horarios de 13:00 y 22:00 horas, tanto en Lima como en provincias, en salas tradicionales y en formato XD.

La duración del filme es de 2 horas y 26 minutos. Los precios oscilan entre 37 y 38 soles, dependiendo de la sala y la localidad, mientras que las personas con discapacidad pueden acceder a entradas a 30 soles.

Aunque Cinépolis y Cineplanet aún no han anunciado su preventa, el interés de los fans se mantiene alto, atentos a cualquier actualización en las plataformas oficiales.

El fenómeno Stray Kids en Perú va más allá de la música; la proyección de The dominATE Experience es vista como una oportunidad para fortalecer la comunidad y compartir la pasión por el grupo en un entorno colectivo. En redes sociales, los fans no han dejado de compartir información y anunciar actividades previas a las funciones, demostrando el alcance del K-pop y la capacidad de movilización de la audiencia local.

‘The dominATE Experience’ en tendencia

Stray Kids debutó oficialmente en 2018 bajo el sello JYP Entertainment y ha sido identificado como un grupo de “self-producing idols”, ya que sus miembros, en particular la subunidad 3RACHA, participan activamente en la composición y producción de sus canciones. El grupo ha encabezado en varias ocasiones la lista Billboard 200 y ha vendido más de 30 millones de álbumes a nivel global, consolidándose como uno de los referentes del género.

La llegada de The dominATE Experience a los cines peruanos sigue la tendencia internacional de llevar grandes conciertos a la pantalla grande, permitiendo a los seguidores que no pudieron asistir a los shows vivir la emoción y la energía del espectáculo en vivo. La producción alterna secuencias de conciertos, ensayos, escenas en camerinos y reflexiones de los integrantes sobre el fenómeno global que representan, con especial atención en el impacto emocional y la conexión con el público.

Universal Pictures, junto a Crosswalk y Live Nation Studios, está a cargo de la distribución internacional, mientras que la realización documental incluye la participación de Farah X, quien aporta una visión íntima sobre la dinámica interna del grupo. La experiencia inmersiva propuesta por la película busca replicar la atmósfera de los conciertos y celebrar la relación única entre Stray Kids y su audiencia.

El estreno mundial de The dominATE Experience está programado para el 6 de febrero, pero Perú y algunos otros mercados tendrán acceso anticipado el 5 de febrero, lo que ha sido recibido como un reconocimiento al fervor de los fans locales. Desde la apertura de la preventa, la respuesta del público peruano confirma la fuerza del K-pop en el país y la consolidación de Stray Kids como un fenómeno cultural que trasciende fronteras y escenarios.

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El decreto de urgencia del presidente José Jerí, quien asumió el puesto tras la vacancia de Dina Boluarte, enfocado en reorganizar Petroperú ha sido señalado como un intento e inicio de privatizar la empresa petrolera estatal.

Tras esto, la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso, liderada por la parlamentaria Katy Ugarte, organizó una mesa de trabajo de nombre “La privatización de Petroperú: consecuencias para los consumidores”. Así, no solo la reunión contó con participación de representantes de la Petroperú, sino también con la Defensoría del Pueblo. Sin embargo, no contó con representantes del Ejecutivo, el mismo que debería respaldar su decreto.

¿Qué pasaría con una privatización de Petroperú, que es hacia donde dirigiría a la estatal el decreto que buscaría que Proinversión la concesione por partes? Según los diferentes expertos, que respondieron en tanto el enfoque de la mesa de trabajo era el impacto en los consumidores, una privatización de Petroperú involucraría un incremento en el precio del combustible, y por ende en el encarecimiento de los alimentos de la canasta básica (en tanto estos son movilizados por vehículos), y así también impactaría en la inflación en general.

Impacto de la privatización

La mesa de trabajo de la Comisión de Defensa del Consumidor contó con la participación de diferentes expertos y actores en torno a Petroperú e instituciones del Estado relevantes para esta supuesta privatización de Petroperú.

Como se recuerda, en las pocas horas restantes del 2025, el gobierno de José Jerí aprobó un decreto de urgencia en que ordenaba el reordenamiento de Petroperú para concesionar por partes, a través de Proinversión, las operaciones de la empresa estatal.

¿Cómo esto impactaría en los mismos consumidores? “La canasta básica familiar va a subir (…). Van a subir los fletes”, señaló Johnny Villón Macedo, secretario general adjunto del Sindicato Nacional de Profesionales de Petroperú. Si bien este apunte viene de una parte de los afectados por el mismo decreto, los trabajadores dentro de la empresa estatal; es cierto que el Ejecutivo mandó una carta a la Comisión de Defensa del Consumidor avisando que no podría asistir.

Así, los expertos que participaron coincidieron que el precio de los combustibles serían afectados, que la canasta básica se va a incrementar, y que se va a presionar la inflación y el costo de vida de los peruanos.

Por su lado, el experto Pablo Tello consideró que “si Petroperú deja de participar en el mercado, podría haber un perjuicio de entre US$ 1.000 millones u US$ 1.500 millones anuales”. Asimismo, se ha cuestionado si el Ejecutivo ha realizado una evaluación técnica en torno al perjuicio hacia el consumidor con esta medida. “Sería bueno tener un análisis de eso. Porque el aumento del combustible e inflación va a la mano”, acotaron.

“Sacando del mercado a Petroperú, qué nos garantiza que los privados puedan expender precios de combustible justos, si no hay un control directo en ellos. Ellos estan sujetos al libre mercado”, agregaró el experto Tello.

Ejecutivo no responde ni se presenta

La ministra de Economía Denisse Miralles no se presentó en la mesa de trabajo. Como se sabe, desde el Ejecutivo se presentó este decreto de urgencia, y ha tenido a diferentes representantes que señalan que no se busca una “privatización”.

Sin embargo, en la mesa de trabajo también participó la Defensoría del Pueblo. Yanina Roxana Pacheco Canales, Adjunta para la Descentralización y Desarrollo Socioeconómico de la Defensoría del Pueblo, señaló que se ha pedido información a la Presidencia del Consejo de Ministros para que justifiquen el decreto de urgencia sobre Petroperú. A la echa del 8 de enero, el Ejecutivo, sin emnargo, no ha respondido, a pesar que el miércoles 7 de enero vencía el plazo para que la PCM se pronunciará.

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La producción de leche es actualmente el único sustento económico de las familias de la comunidad campesina Nueva Libertad de Punto, ubicada en el distrito de Santo Domingo de Acobamba. Desde esta zona ganadera se produce el 42 % de la leche de la provincia de Huancayo, equivalente a unos 3 800 litros diarios, según informó Julio Luján, director de la Agencia Agraria de Concepción, quien también destacó que la leche producida en Punto tiene características diferenciadas por su alto contenido de sólidos, lo que mejora su rendimiento en derivados como el queso.

“Con esta raza de vacunos, con siete litros de leche ya podemos obtener un kilo de queso, mientras que con otras razas se necesitan más de diez litros”, explicó, resaltando la calidad del producto que sostiene la economía local.

Luján precisó que, en su jurisdicción integrado por Concepción, Chupaca y Huancayo, se producen alrededor de 80 mil litros de leche diarios, lo que dimensiona la importancia de Punto dentro del sistema lechero regional. “Estamos hablando de una cifra muy considerable, porque el 42 % de la producción lechera de Huancayo sale de esta zona, de estos ganaderos de Nueva Libertad de Punto”, señaló.

Pese a su aporte productivo, los pobladores continúan enfrentando vías de acceso deplorables y ausencia de asfalto, lo que encarece el traslado de la leche y limita su competitividad.

Con la finalidad de promover la venta de sus productos lácteos, la Comunidad Campesina de Nueva Libertad de Punto, se prepara para realizar la XXXVI Expo Feria Ganadera 2026. La actividad se desarrollará del 9 al 13 de enero y tendrá como día central el domingo 11, desde las 8:00 a. m., en el estadio comunal, donde ganaderos locales y de zonas vecinas exhibirán sus mejores ejemplares de ganado vacuno, además de derivados lácteos producidos en la comunidad. La feria incluirá concursos de ordeño, juzgamiento de ganado de las razas Brown Swiss y Simmental, muestra gastronómica y venta de quesos y otros productos lácteos producida por los mismos pobladores, buscando dinamizar la economía local que sostiene a decenas de familias de esta zona rural de la provincia de Huancayo.

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El exministro del Interior, Remigio Hernani, sostuvo que el estado de emergencia no es una solución efectiva frente a la inseguridad ciudadana si no va acompañado de una estrategia integral basada en inteligencia e investigación criminal.

Si bien reconoció que esta medida amplía la capacidad operativa de la Policía, advirtió que sus efectos son temporales y no generan resultados sostenibles.

En entrevista con Canal N, Hernani cuestionó que el Gobierno haya destinado un número reducido de agentes para enfrentar la extorsión en Lima y Callao, cuando -según indicó- se necesitan al menos 1.500 efectivos especializados distribuidos estratégicamente.

En ese sentido, propuso restablecer la Policía de Investigaciones del Perú (PIP) como una entidad autónoma, con escuela propia y formación técnica de detectives, incluso incorporando bachilleres universitarios y policías en retiro como asesores en inteligencia.

Asimismo, denunció presuntos actos de corrupción en las escuelas policiales, como pagos ilegales para el ingreso, y el uso indebido de fondos de inteligencia, lo que -afirmó- afecta la moral y disciplina institucional.

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Acompáñanos en un recorrido culinario y déjate fascinar por los secretos de la gastronomía peruana. Hoy te enseñamos a preparar Ocopa, una crema saludable, exquisita y fácil de realizar.

Ingredientes de la Ocopa

Para empezar, necesitarás lo siguiente para seis porciones de Ocopa:

– 2 Cebollas Rojas pequeñas

– 6 Ají Amarillo

– 2 Dientes de Ajo

– 1 Lata de leche

– 3 Tajadas de Queso Fresco descremado

– 1/4 Taza de Maní tostado

– 1 Cucharada de Aceite Vegetal

– 3 Ramas de Huacatay

– 1 Pizca de Sal

– 1 Pizca de Pimienta

– 1 paquete de Galleta de Vainilla

Preparación de la Ocopa

La preparación de este plato es rápida y sencilla, perfecta para aquellos que quieren descubrir la rica cocina peruana.

1. Primero, limpia el ají amarillo retirando los extremos, las venas y pepas. Luego, corta las cebollas en cuartos y deshoja el huacatay.

2. Calienta una sartén con aceite y dora allí la cebolla, los ajos, los condimentos, el ají amarillo limpio y las hojas de huacatay. Cocina esta mezcla por 5 minutos a fuego bajo.

3. Finalmente, vacía toda la preparación en una licuadora y mézclala. Agrega el queso fresco, el maní y una taza de leche hasta obtener la textura adecuada.

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Esta receta no incluye pescado, huevo o crustáceos, lo que la hace perfecta para quienes tienen restricciones dietéticas. Cada porción de Ocopa tiene menos de 300 calorías, con un total de 174 kcal, por lo que también es una buena opción para quienes buscan comer de manera saludable sin renunciar al sabor.

Prueba esta magnífica receta de Ocopa y adéntrate en el fascinante mundo de la cocina peruana.

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En muchas casas peruanas, un sobrecito blanco con letras rojas acompaña las recetas del día. Su presencia en la cocina se ha convertido en un ingrediente casi infaltable en la preparación del arroz chaufa, el ají de gallina o el lomo saltado. Su sabor, inconfundible y difícil de definir, tiene un origen lejano y una historia que combina ciencia, cultura y una revolución culinaria.

Ajinomoto, nombre que en japonés significa “esencia del sabor”, nació a inicios del siglo XX gracias a un descubrimiento científico en Tokio. Desde entonces, ha cruzado continentes hasta arraigarse profundamente en la cocina peruana, al punto de ser considerado por muchos como un ingrediente nacional.

El sabroso hallazgo de un científico japonés

En 1908, Kikunae Ikeda, profesor de Química en la Universidad Imperial de Tokio, estudiaba los ingredientes del caldo tradicional japonés elaborado con alga kombu. Mientras analizaba su composición, identificó una sustancia que proporcionaba un sabor diferente al dulce, salado, ácido o amargo. Se trataba del glutamato, un aminoácido presente en diversos alimentos como tomates, champiñones o quesos.

Intrigado por esa sensación gustativa, Ikeda lo bautizó como “umami”, una palabra derivada del japonés que puede traducirse como “delicioso” o “sabroso”. Convencido de su potencial, desarrolló un método para extraer y cristalizar el glutamato monosódico (GMS), y posteriormente patentó el producto con el nombre de Aji-no-moto. Así nació la empresa que daría origen a una de las marcas de condimentos más conocidas del planeta.

La llegada del umami al Perú

El viaje de Ajinomoto hacia América Latina comenzó décadas después. En 1949, el producto ingresó al mercado peruano y, con el paso del tiempo, encontró un terreno fértil para expandirse. En 1968 se estableció oficialmente la filial en Lima, marcando un hito en la industria alimentaria del país.

El sazonador fue recibido con entusiasmo por los hogares peruanos. Su capacidad para realzar el sabor de las comidas lo convirtió en un aliado en la cocina cotidiana. Lejos de ser un extra, se volvió parte de la base culinaria nacional. El arroz con pollo, las lentejas, el seco y otros platos tradicionales comenzaron a incorporar este condimento en sus versiones caseras.

Producción local con insumos peruanos

Ajinomoto Perú no solo distribuye el producto, también lo fabrica localmente utilizando como insumo principal la melaza de caña de azúcar. Esta materia prima, rica en glucosa, se somete a un proceso de fermentación que transforma los azúcares en glutamato monosódico, mediante técnicas biotecnológicas avanzadas.

Este método de producción permite reducir en más de un tercio el contenido de sodio en las comidas respecto a la sal común, sin sacrificar intensidad de sabor. Además, los residuos de caña son aprovechados para la elaboración de fertilizantes orgánicos, completando un ciclo de producción sostenible que lleva más de cuatro décadas en el país.

Una marca global con corazón peruano

Hoy, Ajinomoto cuenta con presencia en países de toda Sudamérica como Brasil, Colombia, Chile, Bolivia y Ecuador. Sin embargo, el mercado peruano es uno de los más representativos para la compañía en la región. No solo por su volumen de ventas, sino por la integración cultural que ha tenido el producto con las costumbres locales.

La empresa ha ampliado su catálogo en el Perú más allá del Aji-no-moto, incluyendo productos como el sillao (salsa de soya) y sopas instantáneas. Actualmente, emplea a más de 30 mil personas a nivel internacional y su historia sigue creciendo desde aquel hallazgo en un caldo de algas hasta las ollas peruanas.

El descubrimiento de Ikeda transformó la percepción del sabor a nivel mundial. En el Perú, el umami se ganó un lugar de honor en la gastronomía sin renunciar a su origen japonés. Una fusión cultural que comenzó con ciencia y terminó como tradición.

Platos peruanos y el momento exacto para añadir Ajinomoto

El sazonador Ajinomoto es un ingrediente versátil en la cocina peruana, utilizado para potenciar el sabor de una variedad de platos tradicionales. Por ejemplo, en el arroz con pollo, se agrega el sazonador junto con las especias al momento de preparar el sofrito, ayudando a resaltar los sabores del pollo y las verduras. En el lomo saltado, se puede añadir justo antes de incorporar la salsa de soya, para darle un toque umami que complementa el sabor de la carne y las papas fritas.

Otro plato que se beneficia del sazonador Ajinomoto es el aji de gallina, donde el sazonador se mezcla con la crema de ají y las nueces al final de la preparación. También en sopas como la sopa a la minuta o el caldo de gallina, se puede agregar el sazonador en el caldo, justo cuando se comienza a hervir, para potenciar el sabor del caldo sin alterar la frescura de los ingredientes.

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Hacer trámites en el Registro Nacional de Identificación y Estado Civil (Reniec) se ha convertido en un dolor de cabeza para miles de huancaínos que a diario acuden a la sede de la Av. Mariscal Castilla. Tramitar un DNI electrónico, solicitar el cambio de domicilio o renovar un documento caducado significa perder un día laboral completo; una jornada que se repetirá semanas después, cuando el documento esté listo para su entrega.

ESPERA

Desde las 4:00 a. m. —a veces incluso desde más temprano—, cientos empiezan a hacer la cola para ser los primeros en realizar los trámites; la atención, sin embargo, empieza recién a las 8:45 a. m. y durará solo hasta las 4:45 p. m.

“Estamos perdiendo un día laboral; deben atender siquiera desde las 7:00 de la mañana. Yo trabajo y he perdido cinco horas esperando”, comenta Raquel, quien ayer acudió al Reniec para solicitar un duplicado de DNI y fue atendida recién pasadas las 11:00 a. m.

La gente espera en sillas alquiladas por un sol: primero abrigados para el frío de la madrugada y luego deben soportar el calor al mediodía. “Yo trabajo en la agricultura, amigo; obligado he tenido que suspender mis labores. Voy a tener que perder el tiempo otro día para venir a recoger”, se lamenta el agricultor Enrique Ruiz, que también acudió a solicitar un duplicado.

HORARIO

Reniec hace cumplir su horario a “rajatabla”: abren a las 8:45 a. m. y cierran, sin falta, a las 4:45 p. m., sin importar cuántos no hayan alcanzado cupo.

Intentamos obtener un descargo de la Jefatura Zonal; sin embargo, la respuesta fue que “eso se coordina con Lima”. No obstante, confirmaron que al día realizan 1200 atenciones (600 solicitudes y 600 entregas de documentos). Por estos días, la demanda se ha incrementado y son miles los que acuden a tramitar sus documentos.

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A pocos días del inicio de la Liga 1 2026, los clubes ajustan sus plantillas para elevar su nivel competitivo. Varios equipos apostaron por incorporar futbolistas extranjeros que vivirán por primera vez la experiencia en el torneo peruano.

El reglamento original permitía registrar hasta seis jugadores extranjeros por equipo, aunque para esta temporada se había abierto la posibilidad de elevar la cifra a siete si el club prescindía de nacionalizados. Sin embargo, según informó el periodista Kevin Pacheco, los dirigentes optaron recientemente por una regla uniforme para todos los participantes.

La decisión, aprobada por mayoría, autoriza a los equipos a alinear hasta siete jugadores extranjeros sin restricciones, independientemente de si cuentan o no con nacionalizados en su plantel. Este cambio elimina la distinción previa y unifica el criterio para la temporada que está por comenzar.

Esa nueva determinación generó controversia y muchos mostraron su desacuerdo. Pedro García fue uno de ellos y lanzó una dura crítica al respecto. Precisó que el próximo técnico de la selección peruana no sabrá a qué jugador nacional convocar y eso perjudicará su trabajo.

“La cuestión de los siete extranjeros llama mucho la atención. Ya éramos muchos con seis; ahora es siete. ¿A quién va a convocar el técnico que venga? Se reduce el ámbito de los jugadores que pueden destacar en un torneo», apuntó el periodista deportivo en el programa ‘Vamos a VAR’.

Además, Eloy precisó que la nuevo regla del campeonato nacional podría beneficiar solo a los clubes que tengan presupuesto alto para fichar a foráneos.

“Eso favorece a los equipos de mejor presupuesto, porque siete puede hacer Alianza Lima y Universitario que pueden contratar; otros equipos no pueden, partiendo de la base de que los extranjeros son mejor considerados por los técnicos que dirigen acá también. Entonces, hay una desventaja. El asunto al final es que me gustaría saber y conocer cuál fue el criterio para ampliar el cupo de extranjeros, ¿diciendo qué?“, añadió.

“Están declarando que no tenemos jugadores”

Pedro García fue enfático en precisar que extender el número de extranjeros en la Liga 1 es una advertencia de que no hay futbolistas nacionales de calidad. Dejó en claro que no su cuestionamiento no es porque está en contra de los foráneos, siempre y cuando sean de calidad.

“El aceptar un número de siete extranjeros es una declaratoria universal de que no hay jugadores. Estás declarando: no hay jugadores, hay que meter uno más de afuera. Lo estás diciendo sin decirlo. No hay jugadores, un extranjero más. Es una aceptación, una declaratoria de cómo están las cosas. No me como el hecho de que el extranjero que venga, de todas maneras, es mejor que el que está por aquí. A mí sí me gusta que venga uno que tiene intensidad. Los que vienen de Argentina, por ejemplo, me gusta mucho el tema del perfil, de la intensidad”, comentó el ‘hombre de prensa’.

¿Cuándo es el sorteo del fixture de la Liga 1 2026?

La Liga 1 2026 se acerca con novedades en su formato y estructura organizativa, lo que plantea nuevos retos para los clubes participantes. El equipo de Universitario de Deportes intentará defender la corona que obtuvo en la última temporada, mientras que Cusco FC, Sporting Cristal y Alianza Lima se perfilan como los principales rivales en la lucha por el campeonato.

El calendario de encuentros para el Torneo Apertura y el Torneo Clausura se definirá durante el sorteo que tendrá lugar en la sede de la Videna el viernes 9 de enero, en horario aún pendiente de confirmación. Esta instancia será clave para conocer los emparejamientos y el recorrido de cada equipo en la nueva edición del fútbol profesional peruano.

El arranque del torneo está fijado para el viernes 30 de enero, fecha en la que los equipos saldrán nuevamente a disputar el trofeo más importante del país. El regreso a la competencia marcará el inicio de una temporada que se anticipa intensa y con altas expectativas.

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