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Los dos pacientes son menores de edad y son atendidos en Lima. El CDC Perú menciona que el virus habría circulado de manera silenciosa desde hace varios meses

El Ministerio de Salud (Minsa) confirmó que los dos pacientes peruanos de influenza A (H3N2), subclado K, han sido dados de alta y se encuentran estables. “Han sido atendidos, no han necesitado de equipos de cuidados intermedios o ventilatorios”, dijo Valentina Alarcón, directora General de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública del Minsa a Panamericana.

La cartera aclaró que este contagio no se trata de una nueva pandemia, pero reconoció que la presencia del virus evidencia que la variante ya forma parte de la circulación viral detectada por el sistema de vigilancia epidemiológica.

Ambos menores de edad son atendidos en Lima. La investigación epidemiológica sigue en curso para determinar cómo se produjo el contagio inicial. El Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de Enfermedades (CDC Perú) menciona que el virus habría circulado de manera silenciosa desde hace varios meses, sin generar un aumento abrupto de cuadros graves.

¿Cómo monitorea el Minsa?

La vocera del ministerio aseveró que se han activado todos los sistemas de vigilancia y que la cartera identifica estos casos cuando las personas acuden a los establecimientos de salud para ser evaluados.

¿Qué vacunas funcionan?

De acuerdo con el Minsa, la mutación del virus de la influenza es anual y por eso se compran vacunas anualmente con nuevas cepas. Actualmente, se cuenta con inyecciones en los establecimientos de salud de acuerdo al listado que se publica y actualiza diariamente la web.

La vacuna se está aplicando a ciudadanos menos de 5 años y mayores de 60 años. Esta inyección se viene administrando desde abril de este año como parte del esquema nacional. Protege, menciona la entrevistada, en un 70%. Hasta el momento, se ha inoculado a más de seis millones y medio de personas, entre adultos y niños.

“Recordemos que este virus no es nuevo en el país, ya circula desde hace tiempo. El tema es la variante, la variante K que se ha presentado. Por eso que es importante nosotros haber avanzado, no de ahorita, sino desde antes, y que también el Estado ya, ya ha previsto la nueva compra que va a llegar en, en los siguientes meses”, mencionó.

¿Cómo se puede prevenir?

Valentina Alarcón precisó que la temporada de verano favorece la propagación de la enfermedad. “La población tiene que entender que tenemos que seguir con esas medidas de prevención”, dijo.

Entre estas acciones se encuentra el uso de la mascarilla, la ventilación de los ambientes del trabajo y domicilio y el lavado de manos.

“Es por eso que es importante que en este periodo de fiestas, que, que vamos a entrar, que estamos ya a puertas, tengamos esas medidas de prevención, de lavado de manos, si estoy resfriado, ponerme la mascarilla. Es un hábito que todos debemos de tener, todos. Ir, si voy a un establecimiento de salud, tengo que utilizar, este, una mascarilla para poder protegerme”, acotó.

“Para poder, eh, evitar el mayor contagio. Nosotros, desde el punto de vista de salud, estamos intensificando estos, estos lineamientos y estamos atentos para la atención oportuna de los pacientes”, añadió.

Fuente: INFOBAE

Colegio de Ingenieros del Perú, con un pronunciamiento, señala que la mega obra es “inviable”

El exgobernador regional de Junín, Fernando Orihuela, alertó sobre una oscura intención por parte del Colegio de Ingenieros del Perú (CIP) – Consejo Departamental Lima, de desestabilizar y frustrar el megaproyecto de la nueva Carretera Central o autopista de cuatro carriles que ya cuenta con trazo definido y avanza bajo la modalidad de gobierno a gobierno entre Perú y Francia.

Orihuela dio a conocer que el 5 de diciembre último, el CIP Lima difundió un pronunciamiento en el que afirma una supuesta “inviabilidad” del proyecto y cuestiona nuevamente la modalidad de contrato internacional. Para el exgobernador, se trata de argumentos reciclados y ya superados en el proceso técnico.

“El proyecto ya tiene un trazo aprobado desde Ate hasta Yauli–La Oroya, cuenta con Código Único de Inversión y con viabilidad en el Sistema Nacional de Inversiones. No existe ningún sustento para afirmar que es inviable”, remarcó.

Recordó que, desde hace años, el CIP Lima -bajo la conducción del entonces decano Roque Benavides- insiste en promover un trazo alterno al ya aprobado, lo que implicaría retroceder el proceso y dilatar la obra por varios años más. Según el cronograma del PMO Vías, con apoyo del Comité Multisectorial y exautoridades regionales, la autopista debería estar concluida el 2030.

Orihuela hizo un llamado a las autoridades regionales, congresistas de Junín, integrantes del Comité Multisectorial y ciudadanía para defender “con firmeza” el proyecto y frenar cualquier maniobra orientada a boicotearlo “con fines subalternos de grupos empresariales”.

Fuente: CORREO HUANCAYO

El Ministerio de Salud (Minsa) ha activado los protocolos de vigilancia epidemiológica ante el flujo de viajeros que se espera para las festividades de fin de año, con el fin de detectar posibles casos importados de Influenza A H3N2, específicamente del subclado K, que actualmente circula en el hemisferio norte, particularmente en Europa y Estados Unidos.

Situación en el Perú y en el mundo

Según el informe oficial del Minsa, el riesgo de brotes de esta variante en el Perú es actualmente de leve a moderado. 

Aunque el virus está en circulación en países con invierno, como Europa y Estados Unidos, el clima cálido de nuestra región limita su propagación masiva. Además, el subclado H3N2-K no ha sido identificado en Sudamérica hasta la fecha.

El Minsa también destacó que, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), no existe evidencia de que este subclado cause enfermedades más graves que otras cepas de la influenza.

Medidas preventivas y vigilancia

Ante el aumento de desplazamientos internacionales, el Minsa ha intensificado las medidas de vigilancia epidemiológica. Esto incluye la organización de los servicios de salud para ofrecer una respuesta oportuna en caso de que se detecten casos importados. 

Las autoridades están en alerta para identificar rápidamente cualquier caso sospechoso y garantizar un diagnóstico adecuado.

El Minsa reitera que las vacunas actuales continúan ofreciendo protección contra la hospitalización y los cuadros graves de la enfermedad, por lo que su aplicación sigue siendo fundamental, especialmente para los grupos más vulnerables, como los menores de 5 años, los adultos mayores de 60 años y los pacientes con comorbilidades.

Recomendaciones a la población

En este contexto, el Minsa hace un llamado a la población a seguir algunas recomendaciones preventivas:

-Vacunación: Se recomienda que las personas menores de 5 años, mayores de 60 años, y aquellas con comorbilidades reciban la vacuna contra la influenza en los establecimientos de salud más cercanos.

-Medidas de protección: Durante las festividades y las aglomeraciones propias de fin de año, es esencial mantener medidas de higiene como el lavado frecuente de manos, el uso de mascarillas si se presentan síntomas respiratorios, y evitar asistir a reuniones sociales si se siente enfermo.

-Viajeros internacionales: Aquellos que retornen de Europa o Estados Unidos deben estar atentos a cualquier síntoma respiratorio y acudir a un establecimiento de salud, mencionando su historial de viaje para facilitar el diagnóstico.

Monitoreo continuo y coordinación internacional

El Minsa también informó que está monitoreando de manera permanente la situación internacional de la Influenza A H3N2 subclado K, y mantiene una coordinación continua con la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Este monitoreo constante permitirá adaptar las medidas necesarias conforme evolucione la situación epidemiológica.

El Ministerio de Salud enfatiza la importancia de mantenerse informado y seguir las recomendaciones de salud pública para proteger a la población, especialmente en un contexto de movilidad elevada como el que caracteriza la temporada de fin de año.

Fuente: AGENCIA ANDINA

Crecieron 19.6% en comparación al mismo período del año pasado, reportó el Midagri

Las agroexportaciones alcanzaron ventas por más de 11,569 millones de dólares entre enero y octubre de este año, una cifra que representó un aumento de 19.6% en comparación con lo registrado en el mismo periodo del 2024, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

En este periodo, las exportaciones agrarias tradicionales sumaron 1,412 millones de dólares, cifra que significó un aumento significativo de 40.9% respecto a lo registrado en 2024, debido a las mayores exportaciones registradas de café sin tostar sin descafeinar (1,318 millones de dólares); azúcares de caña o remolacha refinados (32 millones de dólares); los demás azúcares de caña (23.1 millones de dólares); cuyas ventas ascendieron en 43.6%; 11.5% y 2.1%, respectivamente. Estos productos explican el 97.2% de las agroexportaciones tradicionales.

Por su parte, las exportaciones agrarias no tradicionales alcanzaron ventas por 10,157 millones de dólares, monto que significó un aumento de 17.2% frente a lo observado en el 2024. 

Los principales productos del ranking agroexportador fueron arándanos frescos con 1,806 millones de dólares (17.8% de participación); paltas con 1,353 millones de dólares (13.3%); uvas frescas con 864 millones de dólares (8.5%); cacao en grano crudo con 844 millones de dólares (8.3%), entre otros.

También destacaron las ventas de espárragos frescos 305 millones de dólares (3%); los demás cítricos con 244 millones de dólares (2.4%); mangos frescos con 240 millones de dólares (2.4%); alimentos para animales con 177 millones de dólares (1.7%); las demás frutas y otros frutos con 158 millones de dólares (1.6%); y mango congelado con 148 millones de dólares (1.5%).

Contribución

De acuerdo con el Midagri, los productos de mayor contribución positiva al mes de octubre de este año respecto al 2024 fueron cacao en grano crudo (+29.4%); arándanos frescos (+11.8%); uvas frescas (+25.3%); paltas (+9.3%); mango congelado (+156.4%); carmín de cochinilla (+115.6%); manteca de cacao acidez superior (+88.9%); demás frutas y otros frutos (+70%); mangos frescos (+20.9%); cacao en polvo (+79.4%); entre los principales.

Asimismo, en estos 10 meses del año, dentro de la canasta de productos no tradicionales, destacan los envíos de frutas y hortalizas, cuyas ventas alcanzaron los 5,925 millones de dólares (58.3% de las agroexportaciones no tradicionales) a octubre del 2025, cifra que significó un aumento de 15.2% respecto al 2024.

De acuerdo con las proyecciones de la entidad ministerial, las exportaciones agrarias cerrarían el año en alrededor de 15,000 millones de dólares.

Principales mercados

Los 10 principales países de destino de las exportaciones agrarias peruanas fueron Estados Unidos, Holanda, España, China, Inglaterra, Chile, Alemania, México, Canadá y Ecuador. Este grupo de países concentraron el 76.5% del total del valor FOB exportado en el periodo de estudio.

Por otro lado, solo en octubre último, las exportaciones agrarias sumaron ventas por 1,778 millones de dólares, cifra que significó un aumento de 12.9% respecto a similar mes del año pasado, cuando se registraron ventas por 1,575 millones de dólares. Estas cifras ratifican al Perú como uno de los principales proveedores de alimentos en el mundo.

Así, las exportaciones agrarias tradicionales durante ese mes sumaron 352.3 millones de dólares, monto que significó un aumento de 91.7% respecto a lo registrado en similar mes del 2024, debido a la mayor exportación de café sin tostar sin descafeinar (319.6 millones de dólares) registrando un crecimiento de 78.3%. Este producto explica el 90.7% de las agroexportaciones tradicionales.

Por su parte, las agroexportaciones no tradicionales en octubre de este año totalizaron 1,435 millones de dólares, cifra 2.5% mayor a lo observado en similar mes del 2024. Los principales productos del ranking agroexportador no tradicional en ese mes fueron arándanos frescos con 566 millones de dólares (39.7% de participación); uvas frescas con 155 millones de dólares (10.9%) y cacao en grano crudo con 72 millones de dólares (5%).

Del mismo modo, se resaltan las ventas de espárragos frescos con 49 millones de dólares (3.4%); manteca de cacao acidez superior con 28 millones de dólares (2%); frutas y otros frutos con 22 millones de dólares (1.6%); aceite de palma en bruto con 22 millones de dólares (1.5%); alcachofas con 21 millones de dólares (1.5%); cebollas y chalotes con 20 millones de dólares (1.4%); alimentos para animales con 20 millones de dólares (1.4%); fresas congeladas con 16 millones de dólares (1.1%); los demás ajos frescos o refrigerados con 16 millones de dólares (1.1%). 

Estos 12 productos en conjunto concentraron el 70.7% del total de productos no tradicionales exportados.

En el período enero-octubre la balanza comercial agraria registró un superávit de 5,874 millones de dólares, cifra mayor en 32% en comparación con el monto registrado el mismo periodo del año pasado y cuyo incremento obedece al mayor flujo de dólares de las exportaciones agrarias (1,899 millones de dólares de aumento con relación al 2024).

Fuente: AGENCIA ANDINA

Las fotos compartidas por el equipo de la bodega mostraron un ambiente cercano y relajado. Durante su visita, la pareja también recorrió zonas del desierto y disfrutó de un almuerzo preparado por el propio equipo local

A lo largo de los últimos días, la presencia de Jeff Bezos y Lauren Sánchez en territorio peruano generó interés en distintos sectores, desde el gastronómico hasta el cultural. La pareja realizó un recorrido que combinó visitas a reconocidos restaurantes de Lima con una experiencia en el Valle de Pisco, donde conoció de cerca una propuesta enológica que impulsa métodos naturales de cultivo y producción. Cada una de sus paradas despertó curiosidad entre visitantes y trabajadores que coincidieron con ellos.

El desplazamiento de Bezos y Sánchez hacia el sur del país incorporó una escala en Bodega Murga, espacio que desarrolla vinos y piscos con identidad regional. Allí participaron en una cata con once productos seleccionados especialmente para ellos. El equipo local compartió un mensaje público en el que expresó su agradecimiento por la visita: “Gracias Lauren y @jeffbezos por volar a Pisco para conocernos y probar todo lo que @bodegamurga tiene para ofrecer”. La publicación incluyó una fotografía que registró el encuentro.

Durante su paso por el valle, la pareja exploró zonas del desierto cercano y participó en un almuerzo preparado por la bodega. El intercambio permitió que los visitantes conocieran de primera mano el trabajo en torno al vino y al pisco en la región.

Visita a restaurantes de Lima

El recorrido incluyó también dos restaurantes emblemáticos de la capital. Jeff Bezos apareció el sábado 6 de diciembre en Central, establecimiento que obtuvo reconocimiento internacional en 2023 bajo la dirección de Virgilio Martínez y Pía León. La presencia del fundador de Amazon llamó la atención del personal y del público. Sang Jung, integrante del equipo de Central y Mater, difundió imágenes que mostraron el encuentro y expresó: “Qué gran momento hoy. Nuestro equipo fue realmente feliz de cocinar para Jeff Bezos y Lauren”.

Más tarde, la pareja se desplazó hacia Barranco para conocer La Perlita, proyecto del chef Ricardo Martins. En ese espacio, Bezos probó platos tradicionales como la causa limeña y pisco sours elaborados con insumos locales. Las fotografías registradas durante la visita circularon con rapidez en redes sociales y motivaron reacciones de usuarios que siguieron el itinerario culinario de ambos.

Cada parada reflejó el interés de los visitantes por productos de alta calidad y por el trabajo de cocineros peruanos que impulsan propuestas diversas. La presencia de figuras internacionales en restaurantes y bodegas del país reforzó la visibilidad de una oferta que continúa en expansión.

¿Quién es Jeff Bezos y su lazo con Latinoamérica?

Jeff Bezos es reconocido mundialmente como el creador de Amazon, empresa que revolucionó el comercio electrónico y las tecnologías de la información. Fundó la compañía en 1994 y bajo su liderazgo la transformó en un gigante global, diversificándola hacia áreas como la computación en la nube, la inteligencia artificial y la exploración espacial a través de Blue Origin.

Aunque no tiene raíces latinoamericanas, Bezos ha mostrado interés en la región no solo como destino turístico sino también como mercado estratégico para sus negocios. Sudamérica se ha convertido en un motor clave de crecimiento para Amazon y otras firmas impulsadas por la innovación tecnológica.

Fuente: INFOBAE

En tanto, en el año 2030 la demanda de agua superará la oferta en un 40 por ciento

Se calcula que al año 2030, la demanda de agua superará la oferta en un 40 por ciento, evidenciando una distribución desigual y una profunda vulnerabilidad, especialmente en ciudades como Huancayo donde el 60 por ciento de la población no tiene acceso a agua segura y al 2050 enfrentará un estrés hídrico severo, por lo que hay que adoptar las previsiones a corto, mediano y largo plazo.

Esta realidad fue dada a conocer en un foro de debate y discusión sobre la problemática del agua en Huancayo, organizado por el Banco Central de Reserva del Perú (BCR).

El jefe de Estudios Económicos, Francisco Callupe Casaño, reveló que según datos de la Organización de las Naciones Unidas, al año 2024, unas 2,200 millones de personas carecen de acceso a agua potable gestionada de manera segura, y el 80 por ciento de las aguas residuales se vierten sin ningún tratamiento.

Hay menos agua

En el caso de Huancayo, cuya fuente principal es el nevado de Huaytapallana, debido a la relación causa y efecto por el cambio climático que se manifiesta en los extremos del efecto invernadero y calentamiento global, según estudios de 1993 al 2023, la cobertura glaciar se redujo en 42 por ciento; entre el 2016 y 2022, se observó un retroceso glaciar de 11,2 ha en promedio por año; y de 1976 a 2006, se encontró una pérdida de glaciar del 57 por ciento.

En este sentido, la producción anual de agua en Huancayo, entre 2008 y 2024, muestra una tendencia decreciente, pasando del nivel más alto registrado en el 2010 (34,4 miles de m3) a niveles más bajos en el 2023 y 2024 (30,6 miles de m3); mientras entre el 2017 y 2025, la población de Huancayo habría crecido en 1,1 por ciento en promedio anual.

En el 2024, en casi todos los meses disminuyó la producción de agua potable, comparado a años previos, de allí que muchos sectores no tienen agua, motivando la protesta de la población, un panorama que se agravará extremadamente en los próximos años, además de la pésima calidad del líquido vital.

Por muchas razones, Huancayo y la cuenca del río Mantaro enfrentan una crisis multifacética que combina factores naturales, operativos y sociales que tienen que ver con las fuentes de agua en riesgo debido al retroceso glaciar, la degradación de ecosistemas, también por la brecha creciente entre oferta y demanda, pues, mientras la población de Huancayo ha crecido de 66,000 a 95,000 conexiones de agua entre 2012 y 2025 (43% de aumento), la producción de agua potable ha mostrado una tendencia decreciente.

Fuente: CORREO HUANCAYO

Un conjunto de sugerencias busca reducir daños a la población y los bienes, instando a reforzar viviendas, identificar rutas de evacuación y mantenerse informados a partir de 9 de diciembre

Desde mañana, martes 9 de diciembre, un total de 11 regiones del Perú enfrentarán un episodio de precipitaciones intensas de nieve, granizo, aguanieve y lluvia en la sierra centro y sur, informó el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi).

La entidad alertó que estas condiciones se mantendrán durante al menos 71 horas y afectarán departamentos como Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Junín, Lima, Pasco y Puno.

El Senamhi emitió el Aviso N°439 nivel amarillo por precipitaciones, que estará vigente desde el martes 9 de diciembre a las 00:00 horas hasta el jueves 11 de diciembre a las 23:59 horas.

Según la información oficial, en la sierra centro se pronostica la caída de nieve sobre los 4.000 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.), y la ocurrencia de granizo en áreas superiores a los 2.800 m.s.n.m. En la sierra sur, las precipitaciones de lluvia serán de intensidad variable.

El Senamhi precisó: “Se esperan acumulados de nieve, granizo y lluvia de moderada a fuerte intensidad en la sierra centro y sur“.

Las proyecciones para el miércoles 10 de diciembre indican acumulados entre 10 y 16 milímetros por día (mm/día) en la sierra centro y entre 12 y 18 mm/día en la sierra sur. Para el jueves 11, los valores podrían alcanzar 10 a 16 mm/día en la sierra centro y 12 a 20 mm/día en la sierra sur.

Departamentos expuestos

De acuerdo con el Instituto Nacional de Defensa Civil (Indeci), los departamentos afectados comprenden tanto zonas rurales como urbanas expuestas a variaciones meteorológicas súbitas.

El listado de departamentos vulnerables incluye Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Junín, Lima, Pasco y Puno. El nivel de peligro amarillo implica que los fenómenos previstos podrán presentar impactos moderados sobre la vida diaria y las infraestructuras.

El Indeci exhortó a la población y a las autoridades locales a prepararse, ajustando protocolos de emergencia e informando a las comunidades. Es fundamental que las instancias de gestión de riesgos de desastres difundan el contenido del aviso a la población a través de los medios de comunicación social.

Recomendaciones ante precipitaciones

El Indeci publicó una serie de recomendaciones para minimizar riesgos y proteger vidas y bienes:

• Revisar y reforzar los techos y estructuras de las viviendas.
• Identificar rutas de evacuación y zonas seguras ante inundaciones y deslizamientos.
• Evitar el cruce de ríos y zonas afectadas por huaicos mientras persistan las lluvias.
• Mantener a mano una mochila de emergencia con alimentos no perecibles, agua, documentos y elementos de primeros auxilios.
• Atender las disposiciones de las autoridades locales y mantenerse informados a través de los canales oficiales.

Las autoridades también señalaron la importancia de prever cortes de energía eléctrica y comunicaciones. Se advirtió sobre posibles daños a cultivos, ganado y caminos rurales por el exceso de agua y la acumulación de nieve y granizo.

Medidas preventivas

Entre las sugerencias, el Indeci enfatizó que las familias deben alejarse de áreas en riesgo de deslizamientos, huaicos, inundaciones o tormentas eléctricas. La institución recomendó el uso de ropa impermeable y calzado adecuado, además de evitar el contacto con objetos metálicos en caso de tormentas eléctricas.

Para las autoridades regionales, el documento sugiere activar sistemas de monitoreo, preparar albergues temporales, coordinar recursos y reforzar la comunicación con las comunidades vulnerables. Además, se pidió hacer énfasis en la atención a los grupos de alto riesgo como niños, personas adultas mayores y personas con discapacidad.

Entre otras acciones, se recomendó proteger reservas de agua y alimentos, resguardar el ganado en instalaciones adecuadas, mantener liberadas las vías de evacuación y reportar cualquier emergencia a las autoridades locales. Se subrayó la necesidad de evitar congregaciones en puentes, márgenes de ríos y laderas inestables durante los próximos días, ya que persisten las condiciones meteorológicas adversas pronosticadas por el Senamhi.

Fuente: INFOBAE

Este sándwich tradicional no solo obtuvo la máxima distinción entre desayunos, sino que también fue destacado como el mejor exponente nacional

El pan con chicharrón se ha alzado con el título de mejor desayuno a nivel mundial en un evento internacional organizado por Ibai Llanos. Este triunfo generó una ola de entusiasmo gastronómico que ha cruzado fronteras y colocado a la comida peruana bajo los reflectores globales.

Este reconocimiento no solo lo distingue entre los desayunos más apreciados, sino que también lo consolida como el sándwich nacional por excelencia, según el reciente ranking elaborado por Taste Atlas.

Este icónico bocado tradicional obtuvo una calificación de 4.6 puntos sobre cinco, lo que lo ubica en la cima del listado de emparedados originarios de Perú. La plataforma culinaria destaca su estrecha relación con la herencia gastronómica del país sudamericano, donde el mestizaje entre técnicas indígenas y costumbres europeas sentó las bases de muchas preparaciones actuales.

A lo largo de los siglos, esta combinación ha dado vida a una receta sencilla pero irresistible, llena de identidad y arraigo popular.

El clásico pan con chicharrón consiste en una generosa porción de panceta de cerdo frita y crocante, mejor conocida como chicharrones, colocada cuidadosamente dentro de un panecillo suave. Su preparación comienza con la elección de carnes frescas, que se sazonan y fríen hasta alcanzar el punto perfecto de textura y sabor.

El resultado es una experiencia gastronómica que combina lo dorado, lo jugoso y lo especiado en cada mordisco. Miles de peruanos aman este desayuno por su potente sabor y su carácter festivo, siendo un imprescindible en celebraciones y domingos familiares.

La tradición de este sándwich remonta a la época colonial, en la cual la influencia ibérica se fusionó con ingredientes nativos. El empleo de la panceta, el método de cocción y los acompañamientos, como el camote frito y la salsa criolla, aportan matices que distinguen al pan con chicharrón en la gastronomía continental. Esta simbiosis entre pasado y presente contribuye a la riqueza culinaria del Perú.

Muy cerca en el ranking, el pan con relleno consiguió 4.5 puntos según Taste Atlas. Este otro representante peruano se elabora con una mezcla sazonada cuidadosamente con sal y pimienta y cocinada a fuego lento, a la que se añaden rodajas de boniato fritas hasta alcanzar una textura crujiente.

Las piezas se disponen dentro de panecillos abiertos, formando un sándwich que invita a saborear el equilibrio entre lo dulce y lo salado.

El éxito internacional del pan con chicharrón impulsó una reciente celebración en diversos distritos de Lima Metropolitana, donde se repartieron miles de porciones para los entusiastas de la comida local. Este gesto no solo reafirma la popularidad de la receta, sino que también transforma al pan con chicharrón en un auténtico símbolo de la cultura peruana actual.

Este fenómeno trasciende modas pasajeras y pone de relieve la importancia de las tradiciones culinarias como elemento de identidad y orgullo nacional. Al conquistar paladares tanto en Perú como en el extranjero, el pan con chicharrón muestra la capacidad de la cocina nacional para cautivar, sorprender y unir a diferentes generaciones alrededor de una mesa compartida.

Fuente: INFOBAE

Comerciantes de Huancayo tratan de evitar liberación y se enfrentan a fiscalizadores. Otros, por su parte, aseguran que veredas son alquiladas por los propietarios de los predios en gran parte del damero de la ciudad

Berma central tomada por ambulantes que terminaron armando taburetes de madera para colocar sus productos, veredas tomadas por comerciantes formales que buscan mayor ganancia.

Ese era el panorama, hasta ayer por la mañana, en gran parte del damero de Huancayo. Sin embargo, un operativo multisectorial permitió liberar varias arterias como los jirones, Huancas, Piura, Atahualpa, Cajamarca y otros aledaños. Esta actividad fue bien recibida por algunos peatones, pero cuestionada por otros.

Operativos constantes

La mañana de ayer la Municipalidad Provincial de Huancayo (MPH) a través de las gerencias de Promoción Económica y Turismo; Seguridad Ciudadana, Servicios Públicos y Tránsito y Transportes, realizaron un operativo en gran parte del damero de la ciudad, teniendo como resultado dos camiones llenos de cajones de madera y envases de frutas, y otros que se incautó de comerciantes y ambulantes que tomaron las vías para convertirlos en puestos de venta.

“Nosotros estamos acá por necesidad, es la única forma de vender nuestros productos porque no hay otros espacios. No somos delincuentes sino gente que busca ganar dinero para el alimento de su familia, no es justo que se lleven nuestras cosas así”, comentaron los intervenidos.

El operativo se inició en la esquina de los jirones Huancas y Piura, en este espacio se registraron enfrentamientos entre comerciantes y fiscalizadores. Algunos negociantes aseguran que pagan por el uso de veredas.

“El dueño de la propiedad nos cobra 20 soles diarios para ponernos en la vereda, lo que queremos es que nos den un espacio para poder vender de manera formal”, dijeron otros.

La zona de frutas ubicado a lo largo del jirón Piura, también fue liberada por los fiscalizadores, hasta llegar a la intersección con el jirón Atahualpa, lugar donde se apreció que ambulantes tomaron la berma central y construyeron taburetes para la exhibición de sus productos, algunos de ellos, lo dejaba tapado por plásticos y cajones durante las 24 horas del día.

Es en este último tramo donde se halló la presencia de roedores, debajo de las construcciones informales que se realizaron.

“En conjunto con todas las gerencias de línea y apoyo del Ministerio Público y la Policía Nacional del Perú, se dispuso el ordenamiento de la vía que son Cajamarca, Piura, Huancas, Atahualpa. Se les ha informado que no deben tomar las calles sin autorización. Asimismo, a los vehículos que están estacionándose en zona rígida. Tanto el comercio informal como formal, son los que están tomando la vía”, dijo el jefe de Fiscalización, José Alfaro.

Fuente: CORREO HUANCAYO

Autoridades han desarticulado múltiples redes ilícitas en las que participaron agentes policiales y funcionarios del Estado, exponiendo mecanismos de soborno, ausencias injustificadas en el servicio y abuso de poder en diversas regiones del país

950 funcionarios y servidores públicos han sido detenidos por corrupción en lo que va de 2025, según datos oficiales. De ese total, 260 son miembros de la Policía Nacional del Perú (PNP), acusados de abandonar sus obligaciones para beneficiar a redes delictivas o intereses personales.

Las investigaciones revelan que algunos de estos policías coordinaban con altos mandos para obtener beneficios ilícitos, mientras que otros agentes están siendo acusados de pertenecer a una organización criminal.

Casos recientes en investigación

Entre los hechos más recientes, destaca la detención de cuatro suboficiales de la comisaría de Villa Hermosa, en El Agustino, Lima, quienes obtenían permisos irregulares para ausentarse de sus labores. El grupo, denominado “Los gasparines”, pagaba a su comisario, el mayor Luis Guillén Ticona, con el fin de convertirse en “policías fantasmas” y dejar de asistir al trabajo.

Tras una diligencia de casi siete horas, el comisario Guillén Ticona fue trasladado y permanecerá detenido preliminarmente por siete días mientras avanzan las investigaciones por organización criminal y cohecho pasivo.

Los suboficiales de tercera involucrados son Gustavo Huamán Aguilar, Eder Rojas Salvatierra, Freddy Aquino Castillo y Carlos Quito Suárez. Según las indagaciones, el grupo negociaba con otros efectivos para permitirles dedicarse a actividades particulares y evadir sus obligaciones. El monto que pagaban por estas ausencias se encuentra en investigación.

El historial disciplinario de Guillén Ticona no es nuevo. En 2014, fue procesado por supuestamente recibir dinero de vecinos a cambio de agilizar trámites administrativos. Los cinco policías y el mayor integran ahora la lista de detenidos en la Dirección contra la Corrupción de la Policía Nacional.

Fuera del ámbito policial, el fiscal Henry Amenábar Almonte, quien participó en diligencias relevantes como la intervención en el domicilio de Alan García en 2019, también fue detenido luego de ser acusado de recibir una coima. Este caso lo convierte en el octavo fiscal detenido por corrupción en 2025. Actualmente, permanece bajo custodia y el Ministerio Público evalúa solicitar su prisión preventiva.

Otro efectivo detenido en menos de una semana

Un agente identificado como Daniel Gustavo Jamanca Fernández fue detenido en Barranca tras ser acusado de robar el celular a un mototaxista en la zona del Mirador Cristo Redentor. El hecho ocurrió cuando miembros del serenazgo del distrito intervinieron al policía presuntamente en estado de ebriedad, quien habría amenazado al conductor con arma de fuego, despojado de sus pertenencias y lanzado al suelo.

El propio denunciante relató que Jamanca le exigió dinero, además de arrebatarle un teléfono iPhone 11 Pro. El momento de la detención, difundido en redes sociales, muestra al policía negando los hechos y tratando de evitar el arresto mientras los serenos y agentes policiales controlaron la situación sin violencia excesiva.

El general Manuel Mundaca, jefe regional de Huacho, se pronunció sobre el caso indicando que la institución rechaza cualquier acto de corrupción y reafirmó el compromiso de la mayoría de los policías. Tras su detención, la justicia dispuso nueve meses de prisión preventiva por el presunto delito de robo agravado. La fiscalía argumentó la gravedad de las pruebas y la posibilidad de que el investigado obstaculice el proceso.

Fuente: INFOBAE